Superalimento - Sabor e Saúde na sua rotina
O kimchi é um prato fermentado que os coreanos não vivem sem. Assim como o arroz e feijão aqui no brasil, o Kimchi faz parte da base alimentar na Coreia do Sul, e vai muito além da explosão de sabores, ele traz vários benefícios para a nossa saúde, como:
Fonte de vitaminas K, que ajuda a coagular o sangue e evita que seus ossos fiquem quebradiços.
Por ser um alimento fermentado, ele contribui com bactérias boas para nosso intestino, melhorando a absorção de nutrientes e combatendo as bactérias ruins que causam gases, desconforto e diarréias recorrentes.
Essas bactérias presentes no kimchi ajudam a combater inflamações, fortalecendo o nosso sistema imunológico. Além disso o Kimchi é uma excelente fonte de vitamina C, que ajuda na absorção do ferro no organismo e tem ação antioxidante.
Rico em antioxidantes que ajudam a reduzir os níveis de açúcar no sangue e colesterol.
Com baixa caloria e rico fibras, consumir kimchi ajuda você a se sentir satisfeito. Um pequeno estudo descobriu que comer kimchi como parte de uma dieta de um mês ajudou pessoas com sobrepeso ou obesidade a perder peso e gordura corporal.
Pesquisas mostram que homens que comiam de uma a três porções de kimchi diariamente tinham 10% menos probabilidade de se tornarem obesos do que aqueles que não comiam kimchi.
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